お料理

管理栄養士・フードコーディネーター

北嶋 佳奈 先生

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経歴

大学卒業後、飲食店勤務やフードコーディネーターアシスタントを経験し、独立。
「こころもからだもよろこぶごはん」をテーマに美容・ダイエット・健康に関する料理本の出版、雑誌でのレシピ開発やコラム執筆、ラジオ・テレビ・イベントへの出演などで活動中。

著書

●デパ地下みたいなごちそうおかず/宝島社
●21時からのからだにやさしいウチごはん/メディアソフト
●おいしく食べてデトックス!絶品パクチーレシピ/オークラ出版
●やせる!1品で大満足の主菜スープ
●おしゃれで美味しい!デリ風サラダ/宝島社
●やせおかずの素 つくりおき 飽きずにラクラクダイエット/学研パブリッシング
●ひとり分からできる うちラクごはん/宝島社
●ぜんぶ500kcal以下!おいしくやせるジャーレシピ/扶桑社
●デパ地下みたいな ごちそうスープ/宝島社
●デパ地下みたいな ごちそうサンドイッチ/宝島社
●デパ地下みたいなごちそうサラダ 2/宝島社
●デパ地下みたいなごちそうサラダ/宝島社
●遅夜ごはん/宝島社
●太らない! 500kcalの満腹ごはん/宝島社
●ビジネスマンのためのコンビニ栄養学/フォレスト出版
●GINGERカフェごはん/徳間書店

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