カンタンなのにおいしくてかわいい！
おうちでカフェのようなフルーツサンドに挑戦してみませんか？
コツを押さえるだけで綺麗な断面のフルーツサンドが簡単にできます。
GW明けの運動会シーズンのお弁当にも、みんな笑顔になるフルーツサンドです。
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材料
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８枚切り食パン 一袋
お好きなフルーツ
生クリーム 200ml
砂糖 20g
サランラップ
油性ペン
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☆食パンは薄すぎず厚すぎない８枚がおすすめです。
☆生クリームは２パック分(計400ml)用意があると安心です。
☆生クリームとフルーツは冷やしておく。
①フルーツとクリームを準備！
まず、フルーツを切ります。
フルーツサンドはフルーツの切り方で断面が変わってくるので、断面を想像しながらカットします。
果汁が溢れるほど出たら軽くキッチンペーパーで水気を切りましょう。
次に、生クリームをたてます。
砂糖を加え冷やしながらホイッパーで簡単にすくえて落ちないくらいまでしっかりたててください。
(たてすぎて分離しないように注意！)
②具材をサンドしていく
ここでサランラップとマジックを準備します。
サランラップを敷いた上にパンを1枚、
クリームを広げて(端までフルーツを置くのでしっかり厚め5mmほどに塗ります)
フルーツを置きます。
少し上から押さえて安定させてください。
フルーツを隠すようにクリームを置きます。
クリームで安定させますので隙間を埋めるようにおいてください。
上からパンをのせ、手で軽く押さえつけて、
サランラップでしっかり包みます。
★ポイント
ここで、どの辺りになんのフルーツをおいたかを忘れないためにラップの上から油性ペンで印をつけてください。この印で失敗がぐっと減ります！
きれいにカットするために、冷蔵庫でしっかり冷やします。(できれば３時間以上)
時間がないときは20分～30分ほど冷凍庫にいれてもOK。(凍らないように注意)
③カットする
よく冷えたフルーツサンドを、温めたよく切れる包丁で切ります。(※表記に間違いがあり、2017/5/8に修正いたしました。大変失礼いたしました)
前後に大きく動かしながら軽く切っていきます。上から押さえたら潰れるので注意。
このとき底面のサランラップをしっかり切ることが大事です。
一切りずつペーパーで包丁をふきましょう。
はい！綺麗に切れました◎
三角切って並べるとカフェのようです。
ひときれで大満足のおやつになります✨
薄切りバージョンのつくりかた！
フルーツを薄切りで並べても素敵です。
薄めにフルーツを切り、
薄めにクリームを塗ったパンにフルーツを並べます。
さらにそのままクリームとフルーツを重ねます。
パンをのせ、
さらに生クリームとフルーツを重ねていきます。
ブルーベリーの上に、今度はイチゴです。
最後にパンをのせてラップでしっかり包んで、冷やして切ります。
ケーキのようなサンドイッチになります。
お誕生日ケーキの代わりにも？
お弁当にもオススメ！
お弁当に入れるときは、三角にカットではなくまっすぐに切りましょう。
ポッテリとおいたクリームのうえに、フルーツを。
その上にポッテリとクリーム、
マジックで場所を記して、
冷やしてカット！
まるごと綺麗な断面！
さらに半分にカットして小さくお弁当に入れると、手が出やすいかもしれません。
運動場当日は忙しいので、前日の夜に作って冷蔵庫で冷やしておいて、朝はカットだけというのはお勧めです。
その時は作るときに食品用手袋などして作ると衛生面も◎
生クリームは温まると溶けます。しっかり保冷してお外に持っていってくださいね！
こんなお弁当だと、楽しくなってしまいます♪
フルーツサンドは
断面の想像をしながら作ること、
切るときはよく冷やして優しく切ること、
を押さえると簡単にできるスイーツです。
ぜひ、おうちで作ってみてくださいね♪
ママの求人 編集スタッフコメント
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