最近は暑い日も増えて、ますます「ビール」が美味しくなる季節が近づいてきましたね。
ビールに合うおつまみはたくさんあるけれど、夏バテ気味や重いものはちょっと…という方にもおすすめなのが冷やっこ！

今回は、ビールもお箸も進んでしまう、冷やっこにもぴったりな肉味噌レシピをご紹介します。暑くて料理をする気になれないときでも、このレシピならレンジで簡単にできちゃいます♪

レンジで簡単！ピリ辛肉味噌

【材料】（作りやすい分量）
豚ひき肉　　　　200g
長ネギ　　　　　1/2本(100g)
しょうが　　　　1かけ
（A）
味噌　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　大さじ2
水　　　　　　　大さじ2
片栗粉　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　小さじ2
醤油　　　　　　小さじ2
豆板醤　　　　　小さじ1/2〜1

【作りかた】
1.長ネギ、しょうがをみじんぎりにする。

2.耐熱ボウルに豚ひき肉、１、Aを合わせスプーンで混ぜ、ふんわりラップをかけて4分加熱する。

3.全体を混ぜて余熱で火を通す。まだ生の部分があるようであれば再度ラップをして1分ほど加熱したら完成です！

あとはお好みで冷やっこにかけるだけ。それ以外にも、ごはんやうどん、きゅうりやキャベツにのせて食べるのもオススメです。
お子さまが辛いものが食べられない場合は、豆板醤抜きで作ってあげてくださいね。大人用には、ラー油をかけるなどお好みでアレンジを加えてみてください。

冷蔵で3日ほど持つので、作り置きおかずにもおすすめです！

お子さまにも手伝ってもらって、父の日メニューの1品にいかがですか？ビールと一緒に出してあげたら、パパも喜ぶこと間違いなしですね！
ぜひ、お試しください。